视疲劳的饮食疗法
作者简介：尹连荣,副主任医师 中国中医研究院眼科医院
作者单位：尹连荣 中国中医研究院眼科医院
视疲劳的防治方法除了矫正眼部、全身及环境引起视疲劳的各种因素外，饮食疗法在视疲劳的防治中也具有重要作用。眼疲劳者要注意饮食和营养的平衡，平时应多吃些富含蛋白质、维生素类食物。
蛋白质是细胞的主要组成成分，组织的修补、更新需要不断地补充蛋白质，食用高蛋白质食物有助于恢复精力和体力，增强眼部的调节能力，减轻视疲劳。如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、各种鱼虾、奶类、蛋类豆类及豆制品等，均含有丰富的蛋白质。
富含维生素的食物有助于缓解视疲劳，尤其富含维生素C、维生素E、β胡萝卜素的食物，它们具有较强的抗氧化作用，可改善血液循环，增强肌肉代谢，增强眼肌的调节能力，从而减轻视疲劳，从天然饮食中摄取这三种营养成分比服用保健药效果好。
1．各种新鲜蔬菜和水果等均富含维生素C ，其中以青椒、黄瓜、椰菜、土豆、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、柑橘类水果及果汁含量丰富。
2．食物中谷物、植物油、鸡蛋和坚果如花生、腰果、杏仁、胡桃，都含有丰富的维生素E。
3．西红柿、红辣椒、西瓜、胡萝卜、甘蓝和菠菜富含β胡萝卜素。
4．维生素A可补充眼睛视紫红质的消耗，对恢复和防止视力减退，缓解视疲劳也起着重要作用。其最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类、植物性的食物比如：胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子等。
5．核黄素缺乏时，眼睛会怕光、流泪、烧灼感，出现视觉疲劳，食用含核黄素的食物有助于防治视疲劳，富含核黄素的食物有猪心、羊心、牛心、瘦肉、蛋、乳制品、绿叶采等。
6．丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用，通过松弛睫状肌来缓解视疲劳。豆类、豆制品、虾皮、绿叶蔬菜如菠菜、生菜、白菜等，瘦猪肉、牛肉、动物排骨、牛奶含钙都比较丰富。
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